2016. december 31., szombat

Elmúlt egy év.......




Nekem nagyon gyorsan elment ez az év. Bár azt mondják, hogy ahogy az ember öregszik, azzal párhuzamosan rohannak az évek.... Bár ebben az is benne van, hogy mindig várunk valamire......
Végig gondolva az évet nem panaszkodhatunk. Soha rosszabb évünk ne legyen! Nem mondom, hogy minden csodás volt, de amíg az egészségünk megvan, addig minden más megoldható.
Így aztán magunknak hasonló évet kívánok, mint amitől búcsúzunk.

Nektek kedves blogbarátaim meg olyan évet kívánok, amilyet szeretnétek! 






2016. december 25., vasárnap

Karácsony 2016.





Boldog, békés ünnepeket!

Nagyon kellemesen telik az ünnep. Idén sikerült úgy megszervezni a dolgokat, hogy stressz mentesen készültünk a Szentestére.  Én  az előkészített dolgokat főztem meg. A sütemények elkészültek csütörtökön és pénteken. Minden évben adok ajándékba valamilyen süteményt a kedves szomszédunknak. 
A fa díszítés pedig Nórié.


 
Az egyik norvég karácsonyi étel került ismét az asztalra. Már nem is tudom hány éve a "juleribbe" (bőrös sült karaj) és a húsgolyók, sült aszalt szilva, barna szósz, párolt lila káposzta és áfonya lekvár a menü. Annyira szereti a család, hogy ez már hagyománnyá vált nálunk. De annyira hozzátartozik a karácsonyhoz, hogy amikor annak idején otthon karácsonyoztunk, akkor ez volt a "nagy család" kívánsága is.



Idén változtattunk azon a szokáson is, hogy először ajándék bontás van, majd következik a vacsora. Most először ettünk, aztán jött a Jézuska. Nagyon jó ötlet volt.
A téli hangulat elmaradt. De már ehhez is hozzá vagyunk szokva. Egy kezemen meg tudom számolni, hányszor volt fehér karácsony mióta itt kint vagyok. Ráadásul most viharos szél és +7 fok volt.
Szóval csak a szobában volt karácsonyi hangulat....





 Karácsony után, keddtől jön Norvégia legbékésebb időszaka a "romjul", amikor szinte mindenki pihen. A boltok csak rövidített idővel vannak nyitva. A családok mennek rokon látogatóba, a hegyekbe sielni vagy a nyaralójukba telelni. Mindez szilveszterig így lesz. Szeretem ezt az időszakot. Jó, hogy együtt van a család.






2016. december 21., szerda

Sarah Bernardt desszert





Nem ez az első sütemény, amiről soha nem hallottam míg Norvégiába nem jöttem. Ez az egyik legfinomabb norvég süti, amit egy francia színésznőről neveztek el. Eredetileg kis, kerek alakú desszert.




De népszerűségére jellemző, hogy megalkották a tepsis változatát is, ami sokkal gyorsabban elkészíthető. Ráadásul lisztmentes és az én változatom még cukormentes is.

Hozzávalók:
Krém:
3 dl tejszín
150 g étcsokoládé

Tészta:
250 g darált mandula
90 g stivia (vagy 180g más édesítő)
2-3 tojás fehérjéje

Máz:
200g étcsokoládé
2 ek  kókuszolaj

Először a krémet készítjük el . A tejszínt megmelegítjük a darabokra tört csokoládéval és egyneművé keverjük.Majd alaposan kíhűtjük (3-4 órára hűtőbe tesszük)
A mandulát ledaráljuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük( de csak összekeverve is működik). Hozzáadjuk az édesítőszert, majd óvatosan belekeverjük a darált a mandulát.  Egy 25cm x 36 cm tepsibe sütőpapírt teszünk erre öntjük a tésztát. ( ha kerek, kis lapokat akarunk készíteni, akkor nyomózsákba tesszük és kb. 5 cm átmérőjű köröket készítünk kis távolságokra egymástól) 210 °-ra előmelegített sütőben  7-10 percig sütjük.
A jól behűtött krémet felverjük és a kihűlt tésztára kenjük. A mázhoz a csokoládét viz felett felolvasztjuk a kókuszolajjal  és a krémre öntjük. (A korongos változatnál nyomózsákkal szép csúcsokat készítünk és belemártjuk a csokoládé mázba.)





Csak ajánlani tudom az elkészítését. Nagyon finom sütemény.
Egyetlen szépséghibája, hogy picit nehéz szépen szeletelni.










2016. december 18., vasárnap

És itt a negyedik advent.....



Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem idén elképesztő gyorsan eltelt ez az időszak. Szinte hihetetlen, hogy a hétvégén már karácsony lesz. Délután még mentünk egy kört a boltokban, bár igazából nem volt rá szükség.
Kellemesen telt ez az időszak.  Már mindenkinek megvan az ajándéka. Készültek és még készül ajándék. Az estéim bökdöséssel telnek.  De szeretem csinálni.
Már itthon vannak a karácsony esti vacsoránk alapanyagai. A jövőhét egy gyors takarítással és sütéssel fog telni, mint sok-sok más helyen.
Szeretem ezt az időszakot. A gyönyörűen feldíszített fákat, házakat. Várom, hogy Nóri megérkezzen és akkor teljes lesz a család is.
A karácsonyi kaktuszaimnál helycsere történt. A rózsaszín elvirágzott, a fehér meg most virágzik.... Talán kitart karácsonyig.
 





Jó munkát és sok sikert kívánok a finom sütikhez a következő hétre...
 





2016. december 11., vasárnap

Harmadik advent van....





Tényleg rohan az idő, hogy már a harmadik gyertyát gyújtjuk ma. Nálunk nyugiban telnek a napok. Szinte mindenkinek megvan a karácsonyi ajándéka. Talán még egy-két apróság hiányzik. Még meg kell vennem a Szenteste vacsorájához a bőrös karajt. Szóval lassan készülgetünk.
A december a születésnapok hónapja is a bátyám családjában. 5 születés nap van. A bátyám 5-én, a lánya 10-én, Hanga unokája 14.én, a fia 26-án és Bence unokája 31-én született. És amíg élt Zoli apukája közbejött  17-én. Ilyenkor mindig nagyon sajnálom, hogy ilyen messze vagyunk. A skype azért nem pótolja a személyes köszöntéseket.
Közben varrogatok. Ebben az évben nagyon keveset varrtam. Most kimondottan élvezem.
Készülnek karácsonyi dolgok, és Hangának apróságok.





És a karácsonyi kaktuszom naná, hogy elnyílik mire karácsony lesz ..... :))









2016. december 4., vasárnap

Második advent




Rohan az idő tényleg, már a második gyertyát gyújtjuk.
Nálunk ma már nyitva volt egypár bolt, így délután elmentünk egy körsétára. Régen volt, hogy négyen  együtt tudtunk menni. Vettünk egy új nyomtatót, ami nem karácsonyi ajándék, hanem "muszáj" vásárlás volt. A boltból kijövet csodás téli naplementét láttunk.




És persze varrok is. Készül egy baba könyv, aztán majd mégegy....





A kép hűen tükrözi a nyomtatónk állapotát és itt még szerencsém is volt, hogy nem gyűrte be a papírokat....
Nagyon kellemes hétvégénk volt.













2016. december 3., szombat

Mákos-almás torta (liszt- és cukormentes )




Amikor megláttam, tudtam, hogy hamar megsütöm. Nem volt kérdés, mert mákimádó család vagyunk.
Nem is tudom mi lenne a jobb elnevezés, a mákos almatorta vagy az almás máktorta? Mert mindkettőnek megfelelne..... 

Hozzávalók:

20 dkg darált mák
2 teáskanál sütőpor
Édesítő, 
ízlés szerint, én kókuszcukrot használtam
1 citrom leve és lereszelt héja
3 db alma lereszelve
2 tojás
1/2 mk fahéj

Habosra kevertem a tojásokat. Először felvertem  a tojásfehérjéket, majd hozzáadtam a sárgáját és egy picit tovább vertem. Aztán óvatosan összekevertem a többi hozzávalóval. A végén belekevertem a reszelt almákat. 
Torta formában, 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütöttem. 
A tetejét díszítésként megszórtam egy kis stiviával. 




Vanilia krémmel ettük. De anélkül is nagyon-nagyon finom.