Juca takarója... egészen friss helyzet

Tűzésre várva

Takarót ilyen lassan még nem raktam össze..... Nagyon megszivatott a múlt heti időjárás(takaró ügyileg, mert egyébként szuper idő volt). Pedig hétfőn minden klasszul indult. Nem kellett kipakolnom a nappalit a szendvicsezéshez, mert Lili kutyus és gazdái nyaralnak és Karolina nappalija pont annyira szellős, hogy éppen elfért a takaró. Megbeszéltem velük már régebben, hogy mehetek hozzájuk varrni.  Szóval összecuccoltam a dolgokat és átköltöztem a kellékkel. Igen ám, de azzal nem számoltam, hogy kinti kánikulától, bent is 30 fok körüli hőmérséklet lesz. Az érzékeltetéshez csak annyit, hogy nálunk (tök egyforma a lakásunk) minden ablak, ajtó tárva volt a házon, a nappaliban egy nagyobb ventillátor, fent az emeleten két kisebb működött és mégsem ment 30-32 fok alá a hőmérséklet.
Szóval ilyen melegben max. 30 perc volt a padlózási idő, mert utána mindenemről folyt az izzadság. Így aztán majdnem egy  hétig tartott a takaró összerakása
Hétfőn feltűztem a hátlapot a flízre, amit itthon méretre varrtam.

nekem nagyon tetszik, simán el tudnám képzelni takarónak

 Aztán felférceltem. Majd Nórival felraktuk az előlapot. Ez szerdán volt. Csütörtökön a passzintással szórakoztam. Pénteken csak pihent, hogy szokja a helyét én meg tortát sütöttem.

Szombaton kimértem, hogy a hátlapjából szimmetrikusan essenek majd le a szélek. Vasárnap aztán szépen kisimítgattam és összeférceltem a szendvicset és feltekertem.
Ezen a héten elkezdem majd tűzni. 

24 év.....

Rohan az idő...... és nemcsak a dalban, hanem igazából is. Szinte hihetetlen, de Tamás ma 24 éves. Mintha tegnap született volna... Emlékszem a  nap minden részletére(kivéve, amikor műtöttek) és arra is mennyire boldog voltam amikor megszületett és amikor megtudtam, hogy kisbabát várok.

 Szívünk minden szeretetével kivánunk apáddal együtt nagyon boldog születésnapot és azt hogy a vágyaid teljesüljenek! Isten éltessen nagyon sokáig Kisfiam! :))

Tamás kívánságára Snickers torta készült, természetesen cukormentesen.

Lángost sütöttem, csak nem úgy.....

Tamás a hét elején kezdte kérdezgetni, hogy Anya mikor sütsz lángost? Nem tudom honnan jutott eszébe. Tényleg nagyon régen volt. Az utóbbi időben mindig az un. eszkimó lángost sütöttem, mert azt napokig frissen lehetett sütni kívánság szerint a hűtőszekrényből. Igen ám,  de ez búza liszttel készül. Miután Zoli is nagyon szereti és nem akartam, hogy ő ne ehessen, elkészítettem az átalakított "eszkimó lángos tésztáját" az én zablisztes lángosomnak.

Hozzávalók:      

200 gr zabliszt
200 gr búzaliszt
1,5 - 2 dl kefir
1 tk só
3 dkg por élesztő
olivaolaj + kókuszolaj
sajt-fokhagyma-kapor-tejföl

A lisztekbe belekevertem az élesztőt és a sót, majd keverés közben óvatosan hozzáadtam a kefirt. Nem kellett mind a  2 dl, de ez liszt függő. Jól kidolgoztam a tésztát, majd bekentem olajjal és 2 órára a hűtőbe tettem. Közben lereszeltem a sajtot., összevágtam a kaprot és csináltam fokhagymás tejfölt(1-2 gerezd fokhagymát lereszeltem, pici sóval összekevertem a terjföllel)
Egy kb. lángos szélességű lábosban beleöntöttem az olivaolajat és a kókuszolajat és felforrósitottam. Olajos kézzel kivettem egy lángosnak való tészta gömböt és kinyújtottam.

Az első lángosnál izgultam egy kicsit, mert nem tudtam, hogy a zabliszttel mennyire fog felemelkedni a forró olajban a tészta. De felesleges volt aggódnom csodaszép lángosok sültek. Kicsit más íze van mint az eredetinek, kicsit más az állaga. Jóval ropogósabb és egyben puhább. De nagyon finom.

Mindenkinek nagyon ízlett. Pedig felajánlottam, hogy csinálok hagyományosat is, ha úgy gondolják. De nem volt rá szükség. El is fogyott az egész Tamás nagy bánatára. Remélte, hogy még egypár napig lángos tud enni.... :)

Dobos torta egészen másképpen............

Ma van Nóri névnapja és ez egyet jelent a dobos tortával.  Születésnap és névnap elképzelhetetlen dobos torta nélkül. Már a születésnapi dobos tortáját is variáltam kicsit, hiszen cukor mentes volt. 
Nagyon régen kacérkodtam a lisztmentes piskóta sütésével, de eddig még nem próbáltam ki. Ma gondoltam egy nagyot és a dobos tortával  kezdtem a próbát. Több lisztmentes piskóta receptem van, csak nem tudtam eldönteni melyiket válasszam. Sokáig a zabpehelylisztes volt a befutó, de végül mégsem az készült.

Piskóta:   

6 db tojás
3 ek kókuszcukor
8 ek mandulaliszt
1 ek útifűmaghéj liszt
1 kk szódabikarbóna

Krém:  

200 gr vaj
1 dl stivia cukor
3 ek kakaópor (keserű)
3-4 ek kávé

Máz:  

3-4 ek kókuszcukor
1 ek viz

A tojásokat a kókuszcukorral habosra kevertem. 10 perc alatt kb. háromszorosára növekedett, ekkor óvatosan belekevertem a szódabikarbónával összevegyített liszteket. 22 cm átmérőjű köröket rajzoltam a sütőpapirokra, amiknek a visszáján megkentem vajjal és megszórtam picit liszttel. Erre simitottam a piskóta habot, majd  180 fokon kb.  10 perc alatt aranybarnára sütöttem.
Rácsra tettem hűlni.
Ez a mennyiség nem volt elég hat laphoz. Így ma csak ötlapos lett a dobos torta.

A  krémhez a puha vajat, a stivia cukrot és kakaóport jól kikevertem. A kávéval kicsit fellazítottam.

A mázhoz kikentem vajjal egy teflonserpenyőt, amiben felovasztottam a kókuszcukrot. Addig forraltam amig kicsit besűrűsödött, majd a legvastaggabbnak tűnő lapra kentem. Amikor picit megdermedt vajas késsel bejelöltem rajta a szeleteket. Bár ezt csak megszokásból tettem, hiszem a kókuszcukor mázat könnyű szeletelni.

 Nem mondtam el előre a családnak, hogy nem a hagyományos tortát sütöm. Arra gondoltam, ha nem ízlik így nekik, akkor majd újra megsütöm az eredeti recept alapján. Mit mondjak, valami isteni finom lett így a dobos torta. Nem volt szükség az újrasütésre........

Nyár van nyár.....

A tavalyi muskátlik

Bizony nyár van, mégpedig nem is akármilyen. A klassz tavasz után csodás nyarunk volt eddig. Ami a kerten is meglátszik. Különösebb kommentár nélkül mutatom a virágaimat.
Sorra nyílnak a rózsák :

Két év után magához tért és  nagyon szép a klemátisz

Végre kezd a "patakom" is kékülni. A vázát kicsit meg kell emelnem, hogy olyan legyen, mintha kifolyna belőle....

A törökszegfűt még otthonról hoztam

Tele van bimbóval a nagyvirágú fuksziám. ha kinyilnak fantasztikusan fog kinézni

Végre, először sikerült átteleltetnem a margit virágot

Idén nagyon kevés ibériai csiga van(remélem így is marad)hála Istennek. Így aztán az árvácskák közül alig látszik ki a szegfű....

És a fűszernövényeim is élvezik a jó időt, főleg a menta és a citromfű , na meg a petrezselyem

És még egy szépség a végére. Ez az egyik kedvenc virágom most. Imádom a színeit