2013. február 20., szerda

Megismerkedtem "pavlovával".....





Megy az egyik BBC csatornán egy főzős műsor, ahol négy ismeretlen főz három fogásos ebédet, négy este egymásnak(minden nap más) és pontozzák egymást. Megszoktuk nézni, mert a főzés mellett nagyon jó kommentárok is mennek a műsorban.  A múlt héten érdekes módon mindenki pavlova tortát választott desszertként. Már régen kacérkodom vele, hogy meg kéne kóstolni.
Kapóra jött, hogy a csöröge fánkból megmaradt négy tojásfehérje. Tegnap délután aztán meg is sütöttem.

Pavlova torta:

4 tojás fehérje
200 g porcukor
1 ek kukorica liszt
1 ek vaniliás cukor
1 ek ciromlé
4 sl tejsyín
gyümölcs (én 1/2 kg fagyasztott epret használtam)

A tojásfehéjéket a citromlével keményre verjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot  amiből kiveszünk 2 evőkanállal. A kivett porcukorhoz hozzákeverjük a kukorica lisztet és a vaniliás cukrot, amit a végén tesszünk bele és jó kemény habot verünk. Egy sütőpapirra felrajzolunk egy 23-25 cm kört, amit vékonyan megkenünk olajjal.
A keményre vert habot a körformába simitjuk úgy, hogy a szélein egy picit magasabb legyen.
A sütőt  250 °C-ra felmelegitjük és amikor a legalsó polcra betesszük a habot, a hőmérsékletet 100 °C-ra visszavesszük és így sütjük 60-70 percig. A sütőben hagyjuk kihülni.
Fogyasztás előtt felverjük a tejszinhabot és a gyümölccsel felváltva a megsült alapra tesszük.
Hűtőbe téve sem puhult meg.


szép, világosra sült

A fagyott gyümölcsnél várni kell egy picit, hogy kiengedjen, de ne teljesen

Hihetetlen gyorsan elfogyott.....



10 megjegyzés:

ancsapancsa írta...

Na jó! Indulok a reptérre! Gyere elém.
(hozz magaddal egy ilyen pavlovát!)

Böbe Morzsák írta...

Ez nagyon finom lehet! Hamarosan kipróbálom!

Luca írta...

Rendben. Várlak :)

Luca írta...

Az, tényleg az. Most már azon agyalok, hogy leközelebb vanilia krémmel is töltöm.

Ábrahámné Éva írta...

Nagyon finom lehetett! köszi a receptet!

BORI írta...

Sok "valamikor elkészítem" című recept-tervek között szerepel ez is....el is hiszem, hogy hamar elfogyott, mert finom!! :)

Luca írta...

Csak ajánlani tudom.

Luca írta...

Olyan nekem is van. De ne halogasd sokáig! :)

beszand írta...

Jó a recept, így délben pláne nagyon kecsegtető ez a finom torta! Nyami, bírnám enni nagyon! :)

Luca írta...

Hajrá, süssed meg.....

Megjegyzés küldése