Igazság szerint holnap lesz Zoli szülinapja, de ma köszöntöttük, mert holnap már nem lesz együtt a család.
Nem volt nagy ünneplés. A kivánságára petrezselymes karajt és almás-mákos országtortát sütöttem.
Római tálban készült petrezselymes karaj:
Kb. másfél kilós egybe karajt vizszintesen három részre vágok, úgy, hogy nem vágom át teljesen, sózom, borsozom és megtöltöm a következő töltelékkel.
Töltelék:
Oliva olajon (eredeti receptben vaj vanl) összesütök egy kis hagymát, 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát és rengeteg aprított petrezselymet, majd hozzáütök egy tojást (ha sok a petrezselyem, akkor kettőt). Megfűszerezem sóval, borssal, sült hús füszer keverékkel, majd megtöltöm a karajt úgy, hogy a tetejére is jusson belőle bőven.
A kerámia edényt beáztatom (addig hagyom a vízben ellepve, amig levegő buborék jön fel), beleteszem a húst és ott töltöm meg, majd nyakon öntöm 1 dl száraz fehérborral és hideg sütőbe teszem. 200 fokon kb. 1 -1 1/2 órát lefedve sütöm, ha megpuhult kicsit megpirítom a tetejét és krumplipürével tálalom.
Nagyon-nagyon régről ismerjük egymást. Az eltelt időt a képek hiven tükrözik
 |
| 1971. |
 |
| 2013. |
Remélem még nagyon sokáig együtt tudunk ünnepelni!
Igen, gondoltam rátok ma, nálunk is ünneplés volt, majd holnap írok róla.:)
VálaszTörlésKöszi a római tálas receptet, nekem is van edényem, már csak ki kellene próbálnom!
Aranyos vagy! Próbáld ki feltétlenül. Én nagyon szeretem. Szoktam benne zöldséges csirkét is sütni, az is nagyon finom(mindenféle zöldséget összeaprítok, fűszeres csirke darabokat teszek rá és már sülhet is)
TörlésIsten éltesse az ünnepeltet! Nagyon fini lehetett az ebéd, köszi a receptet.
VálaszTörlésKöszi Böbe
TörlésBoldog szülinapot neki!
VálaszTörlésKöszi Ancsa :)
TörlésBoldog szülinapot:) Mi is szülinapoztunk, szintén kívánságra készült a menü, a tiétek is nagyon finom volt:)
VálaszTörlésAkkor Isten éltesse nálatok is az ünnepeltet! Nem vagyok meglepve, hogy nálatok kívánságra készült a menü....
TörlésImola, innen is újra, sok boldog születésnapot kívánunk Zolinak! ...és persze még nagyon sok együtt eltöltött boldog éveket!!!! :)
VálaszTörlésKöszi Bori. Igen, az nagyon-nagyon jó lenne.... :)
TörlésIsten étesse Zolidat erőben, egészségben és sok-sok boldogságban! Kívánom, hogy együtt örüljetek még nagyon sokáig egymásnak!
VálaszTörlésAndikám köszi :)
TörlésBoldog Szülinapot a Párodnak :-)
VálaszTörlésKöszi Szilvi, átadom neki :)
TörlésIsten éltesse a párodat !Még nagyon sok együtt töltött évet kívánok nektek!
VálaszTörlésKöszi Évi, nagyon remélem, hogy így lesz :)
Törlés