2013. november 10., vasárnap

Szülinap....



 Igazság szerint holnap lesz Zoli szülinapja, de ma köszöntöttük, mert holnap már nem lesz együtt a család.
Nem volt nagy ünneplés. A kivánságára petrezselymes karajt és almás-mákos országtortát sütöttem.

Római tálban készült petrezselymes karaj:

Kb. másfél kilós egybe karajt vizszintesen három részre vágok, úgy, hogy nem vágom át teljesen, sózom, borsozom és megtöltöm a következő töltelékkel.

Töltelék:

Oliva olajon (eredeti receptben vaj vanl)  összesütök egy kis hagymát, 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát és rengeteg aprított petrezselymet, majd hozzáütök egy tojást (ha sok a petrezselyem, akkor kettőt). Megfűszerezem sóval, borssal, sült hús füszer keverékkel, majd megtöltöm a karajt úgy, hogy a tetejére is jusson belőle bőven.
 A kerámia edényt beáztatom (addig hagyom a vízben ellepve, amig levegő buborék jön fel), beleteszem a húst és ott töltöm meg, majd nyakon öntöm 1 dl száraz fehérborral és hideg sütőbe teszem. 200 fokon kb. 1 -1 1/2  órát lefedve sütöm, ha megpuhult kicsit megpirítom a tetejét és krumplipürével tálalom.





Nagyon-nagyon régről ismerjük egymást. Az eltelt időt a képek hiven tükrözik

1969.
 2013.

Remélem még nagyon sokáig együtt tudunk ünnepelni!






16 megjegyzés:

Fidike írta...

Igen, gondoltam rátok ma, nálunk is ünneplés volt, majd holnap írok róla.:)

Köszi a római tálas receptet, nekem is van edényem, már csak ki kellene próbálnom!

Böbe Morzsák írta...

Isten éltesse az ünnepeltet! Nagyon fini lehetett az ebéd, köszi a receptet.

Luca írta...

Köszi Böbe

Luca írta...

Aranyos vagy! Próbáld ki feltétlenül. Én nagyon szeretem. Szoktam benne zöldséges csirkét is sütni, az is nagyon finom(mindenféle zöldséget összeaprítok, fűszeres csirke darabokat teszek rá és már sülhet is)

ancsapancsa írta...

Boldog szülinapot neki!

trollanyu írta...

Boldog szülinapot:) Mi is szülinapoztunk, szintén kívánságra készült a menü, a tiétek is nagyon finom volt:)

BORI írta...

Imola, innen is újra, sok boldog születésnapot kívánunk Zolinak! ...és persze még nagyon sok együtt eltöltött boldog éveket!!!! :)

Luca írta...

Köszi Ancsa :)

Luca írta...

Akkor Isten éltesse nálatok is az ünnepeltet! Nem vagyok meglepve, hogy nálatok kívánságra készült a menü....

Luca írta...

Köszi Bori. Igen, az nagyon-nagyon jó lenne.... :)

beszand írta...

Isten étesse Zolidat erőben, egészségben és sok-sok boldogságban! Kívánom, hogy együtt örüljetek még nagyon sokáig egymásnak!

Szilvi írta...

Boldog Szülinapot a Párodnak :-)

Luca írta...

Andikám köszi :)

Ábrahámné Éva írta...

Isten éltesse a párodat !Még nagyon sok együtt töltött évet kívánok nektek!

Luca írta...

Köszi Évi, nagyon remélem, hogy így lesz :)

Luca írta...

Köszi Szilvi, átadom neki :)

Megjegyzés küldése