Epres vaníliakrém (cukormentes)

Egy hete kezdődött az eperszezon nálunk. Most epret eszünk eperrel. Lehet, hogy elfogult vagyok, de szerintem itt érik az egyik legfinomabb eper.....   Az eper és a vanília íz nagyon jó párosítás. Ráadásul Zoli egyik kedvence. Amikor a múltkor az epres csoda tortát csináltam Zoli megjegyezte, hogy el tudná képzelni tortalap nélkül is. Na, most pohár krémnek készült

Hozzávalók:


200 gr ricotta
4 tojás sárgája
4+1 dl tej
1/2  vaníliarúd kikapart bele
3 ek stevia cukor
2 ek kukorica keményítő
3 dl tejszín
500 gr eper

Először megfőztem a vaníliakrémet . A 4 dl tejet a vaníliarúd kikapart belével felforraltam. A tojássárgákat  a steviával és a kukorica keményítővel és 1  dl tejjel kikevertem, majd a forrásban lévő tejhez adtam, és sűrű krémet főztem és kihűtöttem.
A krémhez kemény habbá vertem a tejszínt. A vaníliakrémet a ricottával  simára kevertem, majd hozzáadtam a tejszínhab felét és az apró darabokra vágott epret.
Egy nagy üvegtálba tettem. A tetejére tejszínhab fészkeket nyomtam, amikre eperszemeket ültettem.
Pár órára a hűtőbe tettem.

         

Nagyon-nagyon finom.


                                                                    

200 gr mascarpone 4 tojás sárgája 4+1 dl tej 1/2 vaniliarúd kikapart bele 3 ek stivia cukor 2 ek kukorica keményítő 3 dl tejszín 300 gr eper Először megfőztem a vaniliakrémet . A 4 dl tejet a vaniliarúd kikapart belével felforraltam. A tojássárgákat a stiviával és a kukorica keményítővel és 1 dl tejjel kikevertem, majd a forrásban lévő tejhez adtam, és sűrű krémet főztem.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

200 gr mascarpone 4 tojás sárgája 4+1 dl tej 1/2 vaniliarúd kikapart bele 3 ek stivia cukor 2 ek kukorica keményítő 3 dl tejszín 300 gr eper Először megfőztem a vaniliakrémet . A 4 dl tejet a vaniliarúd kikapart belével felforraltam. A tojássárgákat a stiviával és a kukorica keményítővel és 1 dl tejjel kikevertem, majd a forrásban lévő tejhez adtam, és sűrű krémet főztem.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

200 gr mascarpone 4 tojás sárgája 4+1 dl tej 1/2 vaniliarúd kikapart bele 3 ek stivia cukor 2 ek kukorica keményítő 3 dl tejszín 300 gr eper Először megfőztem a vaniliakrémet . A 4 dl tejet a vaniliarúd kikapart belével felforraltam. A tojássárgákat a stiviával és a kukorica keményítővel és 1 dl tejjel kikevertem, majd a forrásban lévő tejhez adtam, és sűrű krémet főztem. Amig a krém hűlt megsütöttem a tortalapot.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

200 gr mascarpone 4 tojás sárgája 4+1 dl tej 1/2 vaniliarúd kikapart bele 3 ek stivia cukor 2 ek kukorica keményítő 3 dl tejszín 300 gr eper Először megfőztem a vaniliakrémet . A 4 dl tejet a vaniliarúd kikapart belével felforraltam. A tojássárgákat a stiviával és a kukorica keményítővel és 1 dl tejjel kikevertem, majd a forrásban lévő tejhez adtam, és sűrű krémet főztem. Amig a krém hűlt megsütöttem a tortalapot.

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ