Kisérleti projekt....

Nagyon szeretjük az aszalt gyümölcsöket. Főleg Zoli. Viszont ezeknek  egy nagy hibája(már az ő szempontjából), nagyon cukrosak, a másik, meg hogy nagyon drágák. Mostanában a svédeknél mindenféle aszalt gyümölcsöt lehet kapni, olyanokat is, amikről nem is gondoltam, hogy aszalható. Pl. az eper., a gyömbér, kiwi....
Amikor hazajöttünk el kezdtem kutakodni, hogy itthon ezeket hogy tudnám elkészíteni cukor nélkül.
Az aszalógép jó megoldás, de nincs. A sütőben három napig 40-50 fokon kéne szárítani. És akkor jött az ötlet, az ősrégi dolog, a napon való szárítás, amire azt mondják kb. egy hét alatt lesz tökéletes.  Miután fantasztikus idő van, már több, mint 18 órát süt a nap, itt az alkalom a próbára.
Hétfőn gyümölcs akció volt az egyik bevásárló központban, így rögtön be is vásároltam. Felszeleteltem vékonyra az epret, a kiwit, a papaját és a mangót. Egyenlőre csak kisérleti mennyiségban.  Papírral bélelt tepsire és tálcákra kitettem a napra.

Miután sok madár van a kert körül (szomszédasszonyom kényezteti őket) így ki kellett találnom valami védelmet. Jobb hiján a rácsokat a sütőből
.

A gyönyörű napsütéses idő hihetetlen gyorsan megszárította a gyümölcseimet. A hétfőn délelőtt kirakott gyümölcsök, gyakori forgatással kedd estére megaszalódtak. Isteni finomak lettek.

Gondolom mondanom sem kell, hogy pillanatok alatt elfogyott.
Érdekes tapasztalatokat szereztem. A vékonyra szeletelt gyümölcs nagyon gyorsan aszalódik. Az eper zsugorodott össze a legjobban.  A madarakat nem izgatta addig a dolog, amig "nyersek" voltak. Mire észbe kaptam, a papaja megszáradt kockáit szépen megdézsmálták.... Szóval ki kell találnom, hogy takarom le (tüllel ?), hogy megvédjem.
Egy biztos, a kiséleti projekt tökéletesre vizsgázott. Lesz folytatása a dolognak. Még a gyömbért kell valahogy közéjük hoznom, mert az Zoli egyik nagy kedvence.