És megint sütike : Verdens beste (világ legjobb süteménye....)

 Már nagyon régen sütöttem  ezt a süteményt pedig nagyon szeretjük. Főleg házilag készült vanilia szósszal.

Tészta:

160 gr szobahőmérsékletű vaj

160 gr cukor

6 db tojás sárgája

½ csésze tej

160 gr liszt

4 gr vaniliás cukor

14 gr szódabikarbóna

Hab:

6 tojás fejérje

320 gr cukor

1 csomag (kb. 100gr) mandula (forgács vagy szelet)

A vajat a cukorral habosra kerverjü és egynként hozzá keverjük a tojássárgákat a tejet és  a v.cukorral, szódabikarbónával kevert lisztet.

Kikent 26 cm tortaformába vagy egy kisebb tepsibe tesszük.

A tojásfehérjéből kemény habot verünk és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. Ráhalmozzuk a tésztára, megszórjuk a mandulával.

175 fokon, 25 percig sütjük. (azért egy tűpróbával ellenőrizzük, mert ez sütőfüggő)

Amikor kihűlt kivesszük a formából.

Megtölthetjük vanilia krémmel. Mi vanilia szósszal szoktuk enni, de minden nélkül is nagyon finom.